881-Botulisme Intoxication Alimentaire : Remède Naturel
Botulisme Intoxication Alimentaire : Remède Naturel. Poursuivez cette lecture pour savoir comment traiter le botulisme avec les plantes.
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Définition du Botulisme
Botulisme Intoxication Alimentaire. Le botulisme est une maladie causée par une toxine. C’est une intoxication provoquée par l’ingestion de neurotoxines puissantes. Il s’agit des toxines botuliques, présentes dans les aliments contaminés. Cette toxine est produite par la bactérie Clostridium botulinum. On l’attrape notamment en consommant des aliments contaminés comme des conserves, du miel ou des huiles aromatisées.
Le botulisme alimentaire est une maladie grave et potentiellement fatale, mais néanmoins, rare. Elle ne se transmet pas d’un individu à un autre. Ainsi, les spores produites par Clostridium botulinum sont résistantes à la chaleur et largement présentes dans l’environnement. En l’absence d’oxygène, ces spores germent, se développent et excrètent des toxines. Il se présente principalement sous forme d’intoxication alimentaire. Le botulisme peut aussi être contracté par contamination intestinale chez le nourrisson. Cela par l’intermédiaire d’une blessure ou par inhalation.
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Différents Types de Botulisme
Botulisme Intoxication Alimentaire. Nous avons deux types fréquents . Quelles sont leurs particularités ?
- Le botulisme alimentaire est le type de botulisme le plus fréquent . Il est causé par l’ingestion d’un aliment contaminé par la toxine botulique.
- Le botulisme infantile est beaucoup moins fréquent. Il survient chez l’enfant de moins de un an lorsque celui-ci ingère la bactérie . Elle s’implante ensuite dans le tube digestif et fabrique sa toxine. Il s’agit d’une colonisation du tube digestif . C’est à cause du risque de botulisme que le miel est déconseillé avant l’âge de 12 mois. Un enfant de moins d’un an est particulièrement sensible à cette infection. Son système immunitaire n’est pas tout à fait prêt pour se défendre contre les microbes.
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Symptômes du botulisme alimentaire
Le botulisme se déclare après une incubation de quelques heures à quelques jours. En général, les personnes ayant partagé les mêmes aliments manifestent des symptômes identiques. Cependant avec une sévérité variable. Ceux-ci débutent par une atteinte oculaire . Ainsi qu’une sécheresse de la bouche accompagnée d’un défaut de déglutition voire d’élocution. Puis d’une parésie à une paralysie des muscles. Dans les formes avancées, ils évoluent vers une paralysie descendante des membres et des muscles respiratoires. C’est cette insuffisance respiratoire qui entraîne le décès. On peut distinguer plusieurs symptômes .
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Des vomissements, de la diarrhée, de la constipation et un gonflement abdominal peuvent se manifester. La maladie peut évoluer en donnant une sensation de faiblesse dans la nuque et les bras. Après, les muscles respiratoires et les muscles de la partie inférieure du corps sont touchés. Il n’y a ni fièvre, ni perte de conscience.
Parmi les symptômes cliniques pouvant apparaître chez les nourrissons figurent la constipation. Ensuite, la perte d’appétit, un état de faiblesse, une altération des pleurs et une perte frappante de contrôle de la tête.
Mode de Transmission du Botulisme
L’exposition et la transmission du botulisme varient selon le type. Abordons donc la transmission du botulisme alimentaire et celle du botulisme infantile.
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Botulisme alimentaire
C. botulinum est une bactérie particulière. Elle ne peut se développer qu’en l’absence d’oxygène. Le botulisme alimentaire intervient lorsque la bactérie se multiplie. Elle produit des toxines dans des aliments avant leur consommation. Elle génère aussi des spores. Ceux-ci se propagent largement dans l’environnement, y compris les sols, les cours d’eau et les mers. Botulisme Intoxication Alimentaire.
La toxine botulique a été trouvée dans divers aliments. Notamment dans des légumes conservés légèrement acides. On peut citer : haricots verts, épinards, champignons et des betteraves. Elle est aussi présente dans du poisson. Notamment du thon en boîte, poisson fermenté, salé ou fumé. Sans oublier les produits carnés .
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Les aliments prêts à consommer, présentés dans des conditions faible en oxygène, sont plus souvent en cause.
Il faut se procurer immédiatement des échantillons des aliments associés aux cas suspects. Les faire parvenir à des laboratoires. Cela pour identifier la cause et prévenir l’apparition d’autres cas.
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Botulisme infantile
Botulisme Intoxication Alimentaire. Cette forme de botulisme se manifeste principalement chez des nourrissons de moins de 6 mois. À la différence du botulisme alimentaire provoqué par l’ingestion de toxines préalablement formées. Il touche des nourrissons qui avalent des spores de C. botulinum. Ces dernières germent pour donner des bactéries. Les bactéries colonisent l’intestin de l’enfant et libèrent des toxines. Chez la plupart des adultes et des enfants de plus de 6 mois, ce phénomène ne se produit pas en raison des défenses naturelles . Elles se mettent en place avec le temps et préviennent la germination des spores.
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Autres types d’intoxication
Botulisme Intoxication Alimentaire. Un botulisme pourrait résulter de l’ingestion de la toxine préalablement formée. Néanmoins, les traitements de l’eau courants détruisent la toxine. Par conséquent, le risque est considéré comme faible.
Les cas de botulisme d’origine indéterminée concernent des adultes pour lesquels aucune source de l’infection n’ont pu être identifiés. Ces cas sont comparables au botulisme infantile. Ils peuvent survenir lorsque la flore intestinale a été altérée . Cela peut être suite à un acte chirurgical ou à une antibiothérapie.
Des effets indésirables de la toxine pure ont été signalés. Cela est suite à son usage médical et/ou cosmétique.
La même bactérie est utilisée pour préparer le Botox. C’est un produit pharmaceutique pour injection à usage clinique et cosmétique.
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Diagnostic du Botulisme
La progression des symptômes peut aller très vite .Il est préférable de se rendre aux urgence. Les examens sont en général faits par des neurologues .Afin d’écarter d’autres affections neurologiques. On pratique un certain nombre de prélèvements et d’analyse.
Un botulisme alimentaire est confirmé en vérifiant si les aliments suspects contiennent la toxine botulinique. Par ailleurs, elle peut être isolé à partir des selles ou de liquides provenant de l’estomac. Le diagnostic du botulisme intestinal est confirmé par la présence de C. botulinum et de sa toxine dans les selles. Pour le botulisme des plaies est confirmé par la présence de la toxine dans la plaie. On peut aussi isoler la bactérie lors de la culture d’un prélèvement de la plaie.
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Comment Prévenir le Botulisme ?
La prévention du botulisme alimentaire se fonde sur l’application des bonnes pratiques pour la préparation des aliments. Notamment en ce qui concerne le chauffage, la stérilisation et l’hygiène. On peut le prévenir par l’inactivation de la bactérie et des spores dans les produits ou les conserves stérilisés à la chaleur. Les formes végétatives de la bactérie peuvent être détruites par ébullition. Mais les spores restent viables même après une ébullition de plusieurs heures. On peut néanmoins détruire les spores par des processus à très haute température. Comme pour les conserves industrielles.
Botulisme Intoxication Alimentaire. Il existe de plus un vaccin . Cependant, il est réservé aux personnes exposées. C’est à dire, travailleur en laboratoire par exemple. Il peut générer des effets secondaires importants.
Les mesures de prévention reposent sur le respect des règles d’hygiène . Il s’git de la préparation et à la conservation des denrées alimentaires. Afin de prévenir le développement de C. botulinum, et la production de toxine.
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Botulisme Intoxication Alimentaire : Remède Naturel
Une personne atteinte de botulisme reçoit des soins de soutien. Cela peut être sous forme d’hospitalisation, de ventilation artificielle et des soins infirmiers. Une guérison peut prendre plusieurs semaines . La paralysie s’améliore lentement. L’antitoxine agit en neutralisant la toxine. Cependant, l’antitoxine doit être administrée dès que possible après l’établissement du diagnostic. Le médicament ne peut réparer les terminaisons nerveuses déjà endommagées.
Mais, bonne nouvelle, vous en guérirez parce que de nouveaux nerfs peuvent pousser pour remplacer ceux qui sont détruits. Toutefois, ce processus de récupération est lent et des semaines, des mois et jusqu’à un an peuvent s’écouler avant qu’il ne se produise.
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