Ail

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Ail

1-Identification

Nom français : Ail

 Nom scientifique : Ail sativum

Famille : Liliacées

Principes actifs : vitamines, sels minéraux, composé  soufré, sucres condensés, flavonoïdes ( Vitamine B6 , manganèse ,  polyphénol,   allicine,  alliine ,  composé organo-sulfuré, diallyl disulfide,  composé soufré, ajoène , acide aminé soufré, saponines).

 Parties utilisées : Bulbe

Habitat :

Plante cultivée mondialement comme épice, dans les zones chaudes et tempérées, originaire d’Asie centrale. L’ail est présent sur tous les continents et sur tous les marchés.

 Noms vernaculaires :

 :–Dioula, bambara, malinké, Sénoufo, Dogon :

–, Bwa, Bobo-fing, Balante, Badiaranké

–Dioula, Bété, Baoulé, Attié, Agni, Abbey :

 –Wolf, Peuhl, , Floup, Foula :

— Minyanka  , Mancagne, manding, Mandjaque, Maure:

–Ndoute, Niominka, None :

–Bassari, Baynouk, Bayotte:

–Safèn, Sérère, Socé, Sarakolé, Susu :

–Toucouleur, Tandanké:

–Créole Portugais:

–Goun, Fon : Ayo

–Yorouba , Nago :

–Mina, Waci,  Adja, Kotafon, Saxwè,  :

— Bariba, Ditammari, dendi , Waama,  Yom,

— Miéné, Fan, Vili, Eshira, Punu, Nzébi ;

–Galoa, Sangu, Mitsogho, Kota,Mindumu :

–Nkomi, Orungu, Ngowé

 2-Propriétés

L’ail est antibiotique, antiseptique, anti-inflammatoire, dépuratif, hypotenseur, anticancéreux, antioxydant. L’ail nettoie les artères, fait baisser la tension, le taux de cholestérol, la glycémie, empêche les cellules cancéreuses de croître,  combat les infections, équilibre les humeurs.

3-Indications thérapeutiques

Hypertension, diabète, infection, bronchite, cancer, etc.

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