Les Vertus Du Citronnelle (Cymbopogon citratus)
Les Vertus Du Citronnelle. Les feuilles sont très utilisées en décoction comme boisson rafraîchissante et digestive. Découvrez ici.
Les Vertus Du Citronnelle
Cymbopogon citratus
Nom vulgaire: Citronelle
Goun et Fon : Tea man.
Utilisation ;
Les feuilles sont très utilisées en décoction comme boisson rafraîchissante et digestive. D’autre part, la décoction des feuilles et des racines est très utilisée comme fébrifuge. La citronnelle est d’utilisation courante en Afrique au petit déjeuner comme thé en infusion.
Description
C’est une herbe vivace avec des grandes feuilles atteignant un mètre de hauteur et à odeur citronnée quand on les froisse. Les fleurs sont rares même en saison des pluies. Elle est cultivée dans les jardins.
Emplois
–Maux d’estomac et Problèmes digestifs.
Faire une infusion avec 15 g de feuilles fraîches dans un litre d’eau. Boire après le repas.
–Insectifuge
La fumée dégagée par les feuilles séchées qu’on laisse brûler à petit feu éloigne les insectes.
La citronnelle et ses vertus médicinales
En médecine phytothérapique, ses feuilles sont utilisées et distillées pour en extraire l’huile essentielle, riche en principes actifs comme les citrals (65 à 86%), myrcène, géraniol, acide folique, vitamines B1, B5, B6, et divers minéraux.
En infusion ou décoction :
- Problèmes digestifs : La citronnelle favorise la digestion, réduit les troubles intestinaux et les crampes d’estomac. Une tasse après le repas aide à s’endormir.
- États fiévreux et grippaux : Ses propriétés bactéricides et anti-inflammatoires sont efficaces contre la fièvre et la grippe. Trois tasses par jour sont recommandées.
- Stress : Réputée pour ses vertus sédatives, elle aide à combattre le stress et l’anxiété, et améliore le sommeil.
- Hypoglycémie : Elle aide à réduire le taux de sucre dans le sang.
usage interne :Les Vertus Du Citronnelle
- Douleurs articulaires ou musculaires : Antidouleur avéré, la citronnelle apaise les douleurs d’arthrite et les rhumatismes, ainsi que les entorses, tendinites et élongations musculaires.
Préparation : Infuser 15g de feuilles fraîches dans 1,5L d’eau, et filtrer soigneusement pour éviter les lésions digestives.
Sous forme d’huile essentielle : Utilisée en usage externe pour les douleurs articulaires ou musculaires, la citronnelle est aussi connue pour ses propriétés insecticides et insectifuges, étant très efficace contre les moustiques.
Aucune contre-indication répertoriée.
La citronnelle, riche en bienfaits et source de bien être
La citronnelle est un partenaire minceur, connue pour ses effets diurétiques qui permettront en la consommant régulièrement de dégonfler et d’éliminer les toxines. En friction (huile ou macérât), elle a aussi une action drainante sur la cellulite superficielle.
En eau de rinçage, elle soulagera votre cuir chevelu des irritations passagères et réduira les pellicules qui en résultent. La vitamine B9 qu’elle contient stimule le follicule pileux, permettant ainsi d’agir sur la pousse des cheveux et d’en diminuer la chute.
Antiseptique
l’huile essentielle de citronnelle peut être utilisée en diffusion pour purifier l’air et éliminer les mauvaises odeurs. Elle entre également dans la préparation de déodorants naturels.
Astuce pour la maison :
Utiliser simplement la tige nouée dans vos placards sera utile pour chasser les acariens et les mites.
La citronnelle, des saveurs dont vous ne vous lasserez pas dans votre cuisine
Son parfum est inimitable et indispensable à la cuisine asiatique.
On la consomme fraiche de préférence ou séchée. Seule la partie blanche et charnue de la tige, la plus tendre, est utilisée dans la préparation de nombreux plats indonésiens, thaïlandais, vietnamiens et malaisiens, notamment dans les currys, soupes et plats à base de volailles et produits de la mer. La partie supérieure (verte) est utilisée pour les bouillons, macératés et infusions…rien ne se perd.
Les bons accords avec la citronnelle
La saveur acidulée de la citronnelle se conjugue parfaitement avec celle du piment, de l’ail, de l’oignon blanc, de l’échalote ou du gingembre frais.
Associé au lait de coco, vous obtiendrez une touche thaï savoureuse.
La conservation de la citronnelle
Fraîche, elle se conserve une semaine dans le bac à légumes, et quelques jours dans un placard à l’abri de la lumière. Ensuite, elle risque de sécher. Elle supporte bien la congélation.
En faisant sécher à l’air libre la citronnelle ciselée, vous pourrez la conserver quelques mois, mais son parfum en sera altéré.
Comment préparer une tisane ou infusion à la citronnelle maison ?
Il vous faudra laisser infuser des feuilles fraîches ou à des “bâtons” de citronnelle. Vous pouvez aussi avoir recours à des feuilles séchées, conservables bien plus longtemps. On trouve de la citronnelle fraîche dans les commerces alimentaires, notamment les enseignes asiatiques ou les supermarchés. Veillez à privilégier les feuilles ou bâtons issues de l’agriculture biologique, car sans pesticides.
Petit mode d’emploi facile : Les Vertus Du Citronnelle
comptez 5 bâtons de citronnelle pour un litre d’eau. Veillez à laver les bâtons puis à les peler en enlevant leur première couche. Coupez les bâtons en deux dans le sens de la longueur en les aplatissant légèrement avec un couteau. Portez l’eau à ébullition, puis placez la citronnelle (et d’autres plantes si besoin) dans la casserole, en laissant infuser 10-15 minutes hors du feu. La tisane peut ensuite se boire chaude, ou bien laissez-là refroidir (l’infusion se poursuit à température ambiante), avant de la filtrer et de la placer au frais.
Comment aromatiser une tisane à la citronnelle maison ?
Le goût de la citronnelle peut être enrichi et rééquilibré si besoin – par d’autres plantes qui apporteront, en plus, de nouveaux bienfaits. On vous conseille notamment de tester les duos citronnelle-gingembre, citronnelle-cannelle, citronnelle-hibiscus, citronnelle-romarin, citronnelle-basilic, citronnelle-menthe ou citronnelle-tilleul. De plus, selon les goûts, on peut aussi sucrer son infusion à la citronnelle, avec de la cassonade, du miel, du sirop d’érable ou d’agave. Enfin, sachez que les feuilles de citronnelle, très utilisée dans la cuisine d’Asie du sud-est peuvent aussi venir parfumer des salades, des bouillons, des marinades, ou des desserts tels que des flans ou des crèmes.
Conclusion : Les Vertus Du Citronnelle
La citronnelle est une plante aux multiples vertus médicinales et culinaires.
Ses propriétés digestives, sédatives, anti-inflammatoires et insecticides en font un allié précieux pour la santé.
Utilisée en infusion, huile essentielle ou en cuisine, elle offre des bienfaits variés et adaptée à de nombreux usages.
Sans contre-indication connue, elle est un remède naturel efficace et sûr.