L’Ail Et Ses Bienfaits, Traitements Naturels A Base de L’Ail

Traitements Naturels A Base de L’Ail. Vous trouverez ci-dessous les différents traitements possible à réaliser à partir de l’ail.
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Comment utiliser l’ail pour les traitements : Traitements Naturels A Base de L’Ail
L’ail est une plante potagère et médicinale appartenant à la famille des Amaryllidacées (anciennement Liliacées). Il est largement utilisé en cuisine pour son goût et en médecine traditionnelle pour ses propriétés bénéfiques sur la santé.
1-Identification
Nom français : Ail
Nom scientifique : Ail sativum
Famille : Liliacées
Principes actifs : vitamines, sels minéraux, composé soufré, sucres condensés, flavonoïdes ( Vitamine B6 , manganèse , polyphénol, allicine, alliine , composé organo-sulfuré, diallyl disulfide, composé soufré, ajoène , acide aminé soufré, saponines).
Parties utilisées : Bulbe
Habitat :
Plante cultivée mondialement comme épice, dans les zones chaudes et tempérées, originaire d’Asie centrale. L’ail est présent sur tous les continents et sur tous les marchés.
Noms vernaculaires de l’ail : Traitements Naturels A Base de L’Ail
Langues locales et régionales
- Wolof (Sénégal, Mauritanie, Gambie) : « Taan »
- Bambara (Mali, Burkina Faso) : « Buru »
- Mooré (Burkina Faso) : « Boulou »
- Lingala (RD Congo, Congo-Brazzaville) : « Lo-sunu »
- Swahili (Afrique de l’Est) : « Kitunguu saumu »
- Ewé (Togo, Bénin, Ghana) : « Aŋli »
- Fon (Bénin, Togo) : « Soun »
D’autres langues
- Anglais : Garlic
- Espagnol : Ajo
- Portugais : Alho
- Italien : Aglio
- Allemand : Knoblauch
- Arabe : ثوم (Thoum)
- Chinois (Mandarin) : 大蒜 (Dàsuàn)
- Hindi : लहसुन (Lahsun)
2- Propriétés : Traitements Naturels A Base de L’Ail
L’ail est antibiotique, antiseptique, anti-inflammatoire, dépuratif, hypotenseur, anticancéreux, antioxydant. L’ail nettoie les artères, fait baisser la tension, le taux de cholestérol, la glycémie, empêche les cellules cancéreuses de croître, combat les infections, équilibre les humeurs.
3- Indications thérapeutiques
Hypertension, diabète, infection, bronchite, cancer, etc.
L’ail est reconnu pour ses nombreuses vertus médicinales, principalement grâce à ses composés soufrés comme l’allicine.
Effets sur la santé :
– Antiseptique naturel : Aide à lutter contre les infections bactériennes et virales.
– Antioxydant : Protège les cellules contre le vieillissement.
– Cardioprotecteur : Contribue à réduire l’hypertension et le cholestérol.
– Anti-inflammatoire : Soulage certaines douleurs et inflammations.
– Digestif : Stimule l’appétit et facilite la digestion.
– Renforce l’immunité : Utilisé en prévention contre les rhumes et grippes.
Utilisations en phytothérapie : Traitements Naturels A Base de L’Ail
- Consommation crue ou cuite dans l’alimentation.
- En macération pour des remèdes naturels (huile d’ail, infusion).
- Compléments alimentaires sous forme de capsules ou extraits.
Utilisation culinaire
L’ail est un ingrédient incontournable dans de nombreuses cuisines du monde :
- Cru : Dans les sauces, vinaigrettes, aïoli, pesto.
- Cuit : Dans les ragoûts, soupes, viandes, poissons, légumes.
- Mariné : En saumure ou en huile pour relever les plats.
- Confit : Pour une saveur douce et sucrée.