862- La Cannelle : Cannelle Utilité et Astuces Santé
Cannelle Utilité et Astuces Santé. Outre son apport pour le goût en cuisine, la cannelle est aussi très utile dans la médecine traditionnelle.
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Cannelle Utilité et Astuces Santé
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Origine de la Cannelle / Cannelle Utilité et Astuces Santé
La cannelle est issue de l’écorce du cannelier de Ceylan. C’est un arbre qui peut atteindre jusqu’à 15m de hauteur. Elle est cultivée dans les zones tropicales et la récolte se fait pendant la période pluvieuse. Les noms communs associés à la cannelle sont cannelier, cannelle, cannelier de Ceylan. En science, elle est prénommée Cinnamomum verum ou Cinnamomum zeylanicum. Originaire de l’Asie, la cannelle est présente dans la pharmacopée asiatique depuis l’antiquité. Avec son parfum envoûtant, c’est sûrement une des épices les plus connues au monde, que ce soit en cuisine ou en médecine traditionnelle
Histoire de la Cannelle
Elle fut longtemps réservée aux riches et par la suite devint abordable pour la majorité de la population. Le triomphe de son arôme aux multiples facettes dans la cuisine sucrée mais aussi les plats salés et bien sûr le vin chaud, était alors assuré. L’écorce du cannelier de Chine, en Chine du sud, ou cannelier de Ceylan au Sri Lanka est commercialisée depuis des millénaires. En un mot : la cannelle a depuis toujours un rôle prépondérant en tant qu’épice, médicament, parfum et encens. Bien qu’elle soit originaire du Sri Lanka et de l’Inde du Sud, la cannelle est également cultivée en Indonésie, au Vietnam, à l’Ile Maurice, aux Seychelles, à Madagascar, en Egypte, dans les Antilles ainsi qu’au Brésil.
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Cannelle Utilité et Astuces Santé : Apparence de la Cannelle
Les parties du cannelier les plus utilisées sont les feuilles et l’écorce. Les feuilles ont une forme semblable aux feuilles de laurier. Pour l’écorce, elle est séchée afin d’être mise sous forme de bâtonnets, morceaux de copeaux ou poudre. En effet, après la récolte, la couche externe de liège est grattée et retirée. La partie restante est réduite en copeaux. Ensuite, elle est mise à sécher. Pendant le séchage, les copeaux s’enroulent pour former des bâtonnets de cannelle. Ces bâtonnets sont longs et fins de couleur jaune-brune. Malgré leur aspect lisse, ils présentent quelques rayures. Ces rayures sont dues aux différentes couches d’écorce. La poudre de cannelle quant à elle est recueillit et utilisée dans la composition des compléments alimentaires. Comme l’écorce et les feuilles, les fleurs et les baies du cannelier sont aussi récoltées.
Variétés de Cannelle
Nous distinguons deux variétés de cannelle . Elles proviennent de l’écorce de deux espèces d’arbres très proches. Ces arbres présentent quand même des différences. Il s’agit de :
- La Cinnamomum verum, appelée cannelle de Ceylan ou cannelle vraie.
- La Cinnamomum cassia dit cannelle d’Indonésie/Chine ou fausse cannelle.
Il faut noter que la variété ne détermine pas les vertus ou l’efficacité de la cannelle. Elles ont les mêmes vertus pour la santé. La seule différence est la concentration en coumarine. L’écorce de cannelle de Ceylan ne contient quasiment pas de coumarine. Par contre, celle de la cannelle de Chine est riche en coumarine. Cependant, la coumarine étant toxique pour le foie, la cannelle de Ceylan est conseillé pour une consommation à long terme.
Pour ailleurs, il existe une variété de cannelle appelée cannelle de Saigon Cinnamomum loureiroi ou cannelle du Vietnam. Elle est considérée comme la meilleure cannelle au monde pour son parfum. A présent, il est riche en coumarine donc nuisible sur la durée.
De quoi est composé la Cannelle ?
La composition nutritionnelle pour 100g de cannelle :
- Energie : 266 kcal (13% Apports Journaliers Recommandés)
- Protéines : 3.96 g (8% des AJR)
- Glucides : 36.6 g (14% des AJR)
- Lipides : 1.88 g (3% des AJR)
- Acide Gras saturés : 0.507 g
- Fibres : 43.5 g (174% des AJR)
- Minéraux : le magnésium 60 mg, phosphore 63 mg, potassium 454 mg, calcium 1080 mg, manganèse 17.5mg, fer : 18.2 mg, cuivre : 0.339 mg, zinc 1.89 mg ..
- Vitamines : A 134 µg, E 1.16 mg, C 11.9 mg, B1 0.0413 mg, B3 1.32 mg, B5 0.358 mg, B6 0.189 mg et B9 38 µg..
La cannelle est remarquable par sa teneur en fibres alimentaire et par son action antioxydante. Ces antioxydants protègent les cellules du corps des dommages causés par les radicaux libres, et permettent de prévenir les maladies liées au vieillissement.
Cannelle Utilité et Astuces Santé / Les Bienfaits de la Cannelle
La cannelle est un produit naturel multi vertus . Sa notoriété mondiale n’est pas uniquement dû à ses propriétés culinaires et gustatives. Elle est une plante médicinale très prisée à cause de ses impressionnantes bienfaits à la santé. La Cannelle possède principalement des vertus antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires. Elle est principalement employée pour soigner plusieurs maladies ou malaises. Découvrons ensemble une sélection des maux soigner par la cannelle et comment l’utiliser.
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Action sur le système immunitaire
La cannelle est idéale pour soigner les maux de l’hiver. Tels que : rhume, toux, grippe et autres virus. En effet, elle possède des propriétés antioxydantes. Riche en minéraux et vitamines, elle renforce le système immunitaire. Sans oublier ses propriétés antivirales et antimicrobiennes.
Posologie :Faites bouillir l’équivalent d’une tasse d’eau. Une fois à ébullition, stoppez la chauffe. Mettez une cuillère à café bombée de cannelle moulue à infuser pendant 5 min à couvert. Pour un remède encore plus efficace, ajoutez un trait de jus de citron. En plus un 1/2 cuillère à café de gingembre en poudre, et sucrez avec un peu de miel. En effet, l’association cannelle, miel et citron est une des associations les plus bénéfiques d’un point de vue santé.
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Effets sur le système digestif
La cannelle agit sur l’ensemble du système digestif. C’est donc un aliment qui permet de prévenir, et même de soigner les infections et inflammations de la flore intestinale. De plus, elle stimule les sécrétions gastriques. Elle participe à la bonne santé intestinale. La cannelle diminue les brûlures d’estomac et excès d’acidité.
Ainsi, la cannelle est idéale pour lutter contre les problèmes de digestion. Soigner les maux intestinaux (ballonnements, diarrhée, indigestions, nausées, vomissements, remontés gastriques, etc.).
En ce qui concerne la diarrhée, la cannelle est très efficace. En tout, la cannelle est votre meilleur allié contre les troubles et infections digestifs.
Posologie :Faites bouillir l’équivalent d’une tasse d’eau. Une fois à ébullition, stoppez la chauffe. Mettez une cuillère à café bombée de cannelle moulue à infuser pendant 5 min à couvert. Sucrez avec un peu de miel et buvez après chaque repas.
La Cannelle contre le diabète et le cholestérol
La cannelle est un bon régulateur du sucre et glucose sanguin. C’est certainement un des usages les plus répandus de la cannelle. Son effet sur la glycémie et le taux de « mauvais cholestérol est incroyable. Elle est employé dans la phytothérapie pour traiter le diabète de type 2. Guérir naturellement l’Hypercholestérolémie.
Action antistress / Cannelle Utilité et Astuces Santé
La cannelle possède des vertus décontractantes. Avec sa douce saveur, on dit qu’elle est réconfortante. Ainsi, il est conseillé d’en consommer en cas d’état de stress et d’anxiété.
Cannelle pour perdre du poids
La cannelle renferme des propriétés digestives. Elle agit sur la glycémie. C’est également un bon coupe-faim. La cannelle est une des épices les plus employées dans le cadre d’un régime.
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Action sur les maladies dégénératives et le cerveau
C’est un des aliments les plus antioxydants qui soient. Ce qui donnerait à la cannelle un effet préventif sur certaines maladies dégénératives. Comme la maladie de Parkinson ou d’Alzheimer.
Elle serait bénéfique sur le cerveau en général. La cannelle augmenterait le niveau de Benzoate de sodium dans le cerveau. Cette dernière permet de réparer et même de créer des neurones. Sans oublier qu’elle stimule l’activité cérébrale et aide à éliminer la tension nerveuse. Tout cela fait de la cannelle un stimulant des fonctions cognitives.
Posologie : Mettre la cannelle au menu. Prendre l’habitude d’en consommer régulièrement dans la nourriture.
Action sur le cancer
La cannelle est un antioxydant puissant . Elle participe à la prévention de la formation des cellules cancéreuses. De nombreuses études sont menées sur l’effet de la cannelle sur le cancer. Une étude conclut que la cannelle réduit la prolifération des cellules cancéreuses de la leucémie et le lymphome. Si vous désirez avoir le traitement naturel de la leucémie cliquez ICI pour nous joindre.
Il ne s’agit aucunement d’un remède, mais clairement d’un aliment bénéfique.
Action contre la chute des cheveux
La cannelle est aussi employée en cosmétique. Notamment pour lutter contre la lutte des cheveux en renforçant l’écaille des cheveux. Elle réduit ainsi leur fragilité et donc leur chute. Elle stimule aussi la repousse des cheveux.
Accessoirement, la cannelle est employée pour blondir les cheveux. En effet, elle contient un enzyme, la peroxydase naturelle. Celui ci permet d’éclaircir les cheveux de manière naturelle. Vous ne passerez jamais de brune à blonde. Soyez certaine d’obtenir un résultat étonnant !
En plus de tout cela, vos cheveux seront nourris, brillants et éclatants de beauté !
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Effet sur la peau / Cannelle Utilité et Astuces Santé
La cannelle a des propriétés antimicrobiennes, antiseptiques et anti-inflammatoire. Elle aide à prévenir et à traiter l’acné .Elle atténue les pores et avoir une peau saine, propre et lisse.
Posologie : Préparez un masque avec 3 cuillères à café de miel, 1 cuillère à café de cannelle, et 1/2 de poudre de muscade. Appliquez de l’eau chaude sur le visage pour ouvrir les pores, appliquez le masque sur le visage et laissez agir environ 15 min. Rincez abondamment à l’eau tiède et hydratez. À faire une fois par semaine.
Action sur les états de fatigue
La cannelle est un bon remontant . Aussi, son action sur la glycémie permet de stabiliser le taux de sucre dans le sang. Elle permet d’éviter les coups de barre au cours de la journée.
Posologie : Consommez la cannelle sous toutes ses formes, mais en cas de coup de fatigue, mâchouillez un bâton de cannelle pour vous tenir éveillé. Vous pouvez aussi ajouter de la cannelle dans votre café, une bonne manière de consommer la cannelle pour lutter contre un état de fatigue temporaire.
Action sur la mauvaise haleine et la santé bucco-dentaire
Traditionnellement, la cannelle est utiliser pour traiter les douleurs dentaires. Elle agit contre la mauvaise haleine. On en retrouve d’ailleurs dans de nombreux dentifrices.
Avec ses vertus la cannelle permet de lutter contre tous les maux de bouches : aphtes, gingivites, douleurs, etc.
Posologie : Dans l’usage traditionnel, on applique directement des morceaux de cannelle sur les zones douloureuses pour calmer la douleur. Sinon, on mélange d’une cuillère à café de cannelle et dans un verre d’eau. Ensuite faire un bain de bouche et gargarisme contre la mauvaise haleine. Combattre la mauvaise haleine naturellement
Effets aphrodisiaques
Les propriétés aphrodisiaques de la cannelle sont légendaires. En effet, elle stimule les hormones sexuelles. Elle procure une chaleur au corps pour accentuer le plaisir érotique. La cannelle est un bon aphrodisiaque en particulier pour l’homme.
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Effet sur l’allaitement / Cannelle Utilité et Astuces Santé
La cannelle est une épice galactogène. C’est-à-dire qu’elle permet de stimuler la sécrétion du lait maternel chez les femmes qui allaitent.
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Action contre les douleurs musculaires
La cannelle possède des vertus décontractantes et anti-inflammatoires. Vous pouvez donc soulager des muscles endoloris en massant avec une préparation à base de cannelle.
Posologie : Mélangez une cuillère à café de poudre de cannelle avec une cuillère à soupe de miel et 2 cuillères d’eau tiède. Servez-vous en comme huile de massage.
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Huile essentielle de cannelle / Cannelle Utilité et Astuces Santé
Les feuilles du cannelier sont quant à elles prisées en aromathérapie. On extrait une huile essentielle aux propriétés anti-infectieuses. Les chercheurs lui attribuent en effet une puissante action antiseptique, antivirale, antifongique et antiparasitaire. L’huile essentielle de cannelle présente également un effet tonique et stimulant pour l’organisme. Cependant l’huile essentielle de cannelle peut être toxique à forte dose. Elle peut brûler la peau et les muqueuses. Il est donc conseillé de la mélanger avec d’autres huiles essentielles plus douces. Par exemple, l’huile essentiel de la lavande, du citron, de la mandarine..
Cannelle et Règles douloureuses
La cannelle apaise et réduit les douleurs dues aux menstruations. C’est à dire les règles douloureuses, abondantes ou non présentes. Cependant, elle est déconseillé aux femmes enceintes . En effet, la cannelle facilite l’accouchement donc a un effet abortif. Par ailleurs, certaines femmes l’utiliseraient comme contraception naturelle. Pour booster votre fertilité et tomber enceinte naturellement contactez nous au +22956115647
Se procurer la bonne qualité de Cannelle / Cannelle Utilité et Astuces Santé
Dans le rayon des épices, nous vous proposons la cannelle de Ceylan. Une plante légendaire qui est utilisé dans la médecine traditionnelle depuis des siècles. Pour bien profiter des vertus de cette plante il faut s’assurer de sa qualité. Que vous la désirez en poudre ou en bâtonnets, nous vous proposons une cannelle pure et naturelle.
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