1009- Graine de Cresson Bienfaits : Comment Utiliser les Graines de Cresson?
Graine de Cresson : Comment Utiliser les Graines de Cresson? Découvrez ici, les graines de cresson et comment les utiliser pour votre santé. En effet, les graines de cresson ont des propriétés médicinales, diurétiques, aphrodisiaques, toniques et antidiarrhéiques. Elles regorgent de vitamines, folate, fer, fibres mais aussi de protéines.
Nous joindre pour en savoir plus sur les graines de cresson
Comment Utiliser les Graines de Cresson?
Recherches Associées aux Graines de Cresson
Graines de cresson,
Cresson Plante de Vie
Le cresson fait partie de la famille des crucifères. De plus, il existe différentes variétés comestibles de cresson. Mais , ici nous parlerons du cresson de fontaine (cresson d’eau) et du cresson alénois. Le premier a un goût plutôt poivré et une saveur légèrement plus forte que le second. Les antioxydants du cresson préviendraient l’apparition de certains cancers et auraient des effets bénéfiques sur la santé de l’œil.
Caractéristiques du cresson
- Fort pouvoir antioxydant ;
- Aussi favorise la santé oculaire ;
- Contribue au bien-être digestif ;
- Excellente source de vitamines A, K et C ;
- Source de calcium biodisponible.
Valeurs nutritionnelles et caloriques du cresson
|
Nutriments |
Cresson de fontaine cru, pour 100g |
Cresson alénois cru, pour 100g |
|
Calories |
11 |
32 |
|
Protéines |
2,09 g |
2,55 g |
|
Glucides |
0,9 g |
2,2 g |
|
Lipides |
0,15 g |
0,6 g |
|
Fibres alimentaires |
0,85 g |
1,35 g |
Micronutriments contenus dans le cresson
Le cresson est riche en micronutriments. On y retrouve :
- Vitamine A : le cresson alénois, cru ou bouilli, est une excellente source de vitamine A pour la femme et une bonne source pour l’homme ;
- la Vitamine K : le cresson alénois et le cresson de fontaine sont d’excellentes sources de vitamine K ;
- Vitamine C : le cresson alénois cru est une bonne source de vitamine C. Le cresson alénois bouilli et le cresson de fontaine sont des sources de vitamine C ;
- Manganèse : le cresson alénois cru est une bonne source de manganèse pour la femme et une source pour l’homme. Le cresson alénois bouilli est une source de manganèse ;
- Vitamine B2 (riboflavine) : le cresson alénois cru ou bouilli est une source de vitamine B2 ;
- la Vitamine B6 (pyridoxine) : le cresson alénois cru ou bouilli est une source de vitamine B6 ;
- Vitamine B9 (folate) : le cresson alénois cru ou bouilli est une source de vitamine B9 ;
- Cuivre : le cresson alénois cru ou bouilli est une source de cuivre ;
- Fer : le cresson alénois cru ou bouilli est une source de fer ;
- Magnésium : le cresson alénois cru ou bouilli est une source de magnésium pour la femme ;
- Phosphore : le cresson alénois cru est une source de phosphore ;
- le Potassium : le cresson alénois cru ou bouilli est une source de potassium.
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comment utiliser les graines de cresson?
1 – Limite les manifestations de l’asthme
En effet, consommer des graines de cresson pourrait limiter les signes de l’asthme grâce à un composé actif qui aide à améliorer la fonction des poumons.
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2 – Renforce l’immunité ou les défenses immunitaires
Les graines de cresson contribuent au renforcement des défenses immunitaires en réduisant le niveau de stress qui risque d’affecter négativement le système immunitaire.
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3 – comment utiliser les graines de cresson : Réduit les effets de l’anémie
Grâce à leur teneur en fer, les graines de cresson aident à améliorer la production des globules rouges. Ainsi, elles permettent de réduire les maladies liées aux carences en fer comme l’anémie.
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4 – comment utiliser les graines de cresson : Stimulation de la mémoire
Les graines de cresson renferment l’acide gras arachidique et l’acide linoléique. L’association de ces deux composés organiques aide à stimuler la mémoire de façon efficace.
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5 – Prévention de la chute des cheveux
Comme vous le savez, les graines de cresson sont riches en minéraux notamment :
- le fer ;
- le manganèse ;
- et le potassium
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Ainsi, lorsque vous les consommez ou les utiliser comme de pâte capillaire, les graines de cresson permettent de prévenir la chute des cheveux.
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comment utiliser les graines de cresson : Le pouvoir antioxydant du cresson
Il faut savoir que grâce aux caroténoïdes ainsi qu’aux flavonoïdes qu’il contient, les graines de cresson alénois et le cresson de fontaine ont de forts pouvoirs antioxydants.
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Or, ces antioxydants viennent protéger les cellules du corps tout en prévenant l’apparition de certaines maladies comme :
- certains cancers ;
- des maladies du vieillissement ;
- et l’hypertension artérielle
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Ainsi, de part tous ces composés le cresson alénois et celui de fontaine agiraient comme moyen de prévention contre :
- les cancers : du sein, des poumons ;
- aussi les maladies cardiovasculaires ;
- ainsi que certains problèmes oculaires
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Toutefois, il faut reconnaitre que ces études sur la santé sont encore limitées et peuvent de ce fait etre contradictoires. De plus, cela ne dispense en aucun cas de demander des conseils à son médecin traitant.
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comment utiliser les graines de cresson : L’apport en calcium
Vous avez un problème de carence en calcium ? Oui ? Alors, sachez que vous pouvez vous en servir en consommant les graines de cresson qui disposent de calcium biodisponible.
Vous souhaitez en profiter ?
Alors, pensez à rajouter du cresson dans votre alimentation équilibrée. Cela permettra d’augmenter votre apport quotidien en calcium biodisponible ; qui est d’ailleurs mieux assimilé par l’organisme que celui contenu dans le lait.
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Les glucosinolates contenus dans le cresson
Il faut savoir qu’à l’instar des légumes crucifières que l’on retrouve dans les variétés de choux, le cresson contient des glucosinolates. Le cresson alénois en contient d’ailleurs quatre fois plus que le cresson de fontaine.
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Concrètement, ces glucosinolates, sont transformés en molécules actives lorsque le cresson est haché, mastiqué ou lorsqu’il se retrouve dans l’intestin. Ils seraient actives pour limiter le développement de certains cancers.
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comment utiliser les graines de cresson : Le cresson et la santé oculaire
Il faut savoir que plusieurs études menées, ont indiqués que des apports réguliers en zéaxanthine ainsi qu’en lutéine aideraient à ralentir ou éviter les risques de :
- cataracte ;
- rétinite pigmentaire ;
- ainsi que de dégénérescence maculaire
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Mais, il faut savoir que ces deux composants précédemment abordés sont aussi des caroténoïdes présents massivement dans le cresson. Ainsi, consommer du cresson protégeraient la rétine de l’œil, puisqu’ils s’accumulent dans la macula.
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comment utiliser les graines de cresson comme cure d’énergie quotidienne
En utilisation thérapeutique, les graines de cresson peuvent se consommer de différentes manières. Les marocains pour en profiter contre la toux par exemple, prennent 15 graines de cresson + du miel.
Vous souhaitez retrouver de l’énergie ?
Alors, prenez et mangez les graines sur 10 jours et ce tous les jours. Cette cure vous donnera un coup de fouet afin de prévenir les maux de l’hiver tels que le rhume, maux de gorge, etc.
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D’autre part, sachez que vous pouvez aussi en consommer en tisane, nature, grillées. Pensez donc à varier les textures si vous souhaitez en consommer régulièrement.
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Des recettes culinaires créatives
Que ce soit en boissons ou en dessert, n’hésitez pas à vous faire plaisir ou à mettre à épreuve votre créativité culinaire ainsi que vos envies.
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Sachez déja que les graines de cresson donneront à vos plats une saveur orientale en relevant leur saveur aromatique et rafraichissante. Vous par exemple, broyez les graines puis les saupoudrez sur vos salades ou pommes de terre afin de leur donner une sensation de piquant. Elles sont sont super pratiques sur les sandwichs.
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Aussi, vous pouvez les picorer à l’apéritif en les faisant griller avec une petite touche de sel. Par ailleurs, sachez qu’en les trempant de l’eau, vous pouvez y ajouter du lait ou des jus. Il est également possible d’en faire une cure détox avec ces graines.
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recettes avec des graines de cresson
Il faut reconnaitre que oui beaucoup considèrent les graines de cresson comme une épice fraiche qui s’accompagne idéalement dans les plats à base de viande, poisson et légumes.
Vous êtes en manque d’inspiration ou de créativité ? On vous parle ici de quelques recettes que vous pouvez essayer chez vous si ça vous tente.
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1 – En salade
- Salade croquante de tortellini
Une salade de pâtes agrémentée de légumes croquants (radis, concombre, tomates cerises, etc). Ici, le cresson peut être ajouté en feuilles ou sous la forme de graines grillées et salées.
- Salade de pommes de terre grenaille, œufs durs et cresson
Voilà une petite salade toute simple et facile à réaliser. Petite cerise sur le gâteau : une vinaigrette bien moutardée pour donner du peps à votre préparation.
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2 – En soupe
- Soupe de cresson
C’est une valeur sûre dont vous ne pourrez plus vous passer ! 1 botte de cresson, 3 pommes de terre et un bouillon cube de volaille suffisent amplement à concocter une soupe délicieuse. Concrètement, au moment du service, parsemez chaque assiette de graines de cresson réduites en poudre.
- Velouté frais d’avocat et cresson
Cette recette marie harmonieusement les notes poivrées du cresson à l’onctuosité de l’avocat. C’est un pur délice. N’hésitez pas à ajouter quelques graines de cresson torréfiées sur le dessus en guise de décoration gourmande !
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3 – Avec du poisson
- Encornets au coulis de cresson : le légume se prête très bien à la confection de sauces ou de coulis. Nappé sur vos encornets, le cresson distille ses notes prononcées qui vont relever le plat.
- Filet de julienne à la sauce de cresson : dans cette association, le cresson est crémé, et sert de base à une sauce savoureuse et délicatement parfumée.
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4 – Avec de la viande
- Filet de bœuf au cresson et mousseline de céleri
Vous avez là, une recette terrienne qui va émoustiller vos papilles.
- Rôti de porc et beurre au cresson
Ici, le cresson est finement haché avant d’être incorporé dans du beurre. Ensuite, il servira à faire rôtir la viande au four en l’arrosant régulièrement tout au long de la cuisson.
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ce qu’il vous faut de naturel et d’efficace pour tomber enceinte
Homme et aviez un problème de fertilité ou un particulier tel que :
- varicocèle ;
- kyste de l’épididyme ;
- hydrocèle ;
- azoospermie ;
- nécrospermie ;
- asthénospermie ;
- tératospermie ;
- microlithiases ;
- calculs rénaux ;
- épididymite ;
- orchite
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Vous êtes femme et aviez un problème de fertilité. Vous avez fait l’écho et le bilan de fertilité ? On vous a diagnostiqué :
- fibromes ou myomes ;
- trompes bouchées ;
- annexite ;
- phimosis tubaire ou obstruction tubaire ;
- ovaires polykystiques ou sopk ;
- endométriose ;
- adénomyose ;
- synéchie utérine ;
- maladie inflammatoire pelvienne ;
- ovaires multifolliculaires ;
- dystrophie ovarienne ;
- réserve d’ovocyte faible ;
- pyosalpinx ;
- hydrosalpinx ;
- une hyperprolactinémie,
- anovulation ; etc.
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C’est Damas! Je serai ravi de vous assister. Laissez moi un message par WhatsApp ou par mail damashouessou67@gmail.com ou en rejoignant le canal télégram.